Hei ada, pencinta pizza! Jika anda seperti saya, anda fikir tiada apa -apa seperti pizza yang baru dibuat terus dari dapur anda sendiri. Tetapi membuat pizza yang sempurna bukan hanya tentang doh, sos, dan topping. Anda juga memerlukan aksesori dapur yang betul untuk menjadikan proses itu lancar dan hasil akhirnya lazat. Sebagai pembekal aksesori dapur, saya mempunyai beberapa pandangan yang hebat untuk berkongsi dengan anda mengenai aksesori dapur yang baik untuk membuat pizza.
Batu pizza
Mari kita mulakan dengan batu pizza. Ini adalah permainan - changer ketika membuat pizza di rumah. Batu pizza menyerap kelembapan dari adunan ketika memasak, yang memberikan anda kerak gaya yang renyah, restoran. Ia juga mengedarkan haba secara merata, jadi pizza anda memasak secara seragam. Anda boleh mencari batu pizza dalam pelbagai saiz dan bahan. Batu pizza seramik popular kerana mereka berpatutan dan melakukan pekerjaan yang hebat. Mereka pra - panas dengan cepat dan tahan panas dengan baik.
Apabila menggunakan batu pizza, anda perlu memanaskannya di dalam ketuhar selama sekurang -kurangnya 30 minit pada suhu yang tinggi, biasanya sekitar 500 ° F (260 ° C). Ini memastikan bahawa batu itu cukup panas untuk memasak pizza dengan cepat dan mendapatkan kerak yang sempurna. Hanya berhati -hati apabila mengendalikan batu panas; Gunakan Mitts Oven!
Pizza Peel
Kulit pizza adalah satu lagi aksesori penting. Ia pada dasarnya adalah alat berbentuk paddle yang rata yang anda gunakan untuk meluncurkan pizza ke batu pizza panas di dalam ketuhar. Tanpa kulit pizza, sangat sukar untuk mendapatkan pizza ke batu tanpa membuat kekacauan. Anda boleh memilih dari kayu pizza kayu, logam, atau bahkan pizza silikon.
Kulit pizza kayu adalah tradisional dan kelihatan hebat di dapur. Mereka juga agak ringan dan mudah dikendalikan. Kulit logam lebih tahan lama dan dapat menahan suhu tinggi. Kulit silikon fleksibel dan hebat untuk mendapatkan di bawah pizza tanpa merobek doh. Sebelum menggunakan kulit kayu, ia adalah idea yang baik untuk membersihkannya dengan tepung atau jagung untuk menghalang pizza daripada melekat.
Pemotong pizza
Memotong pizza anda adalah langkah terakhir, dan pemotong pizza yang baik adalah penting. Terdapat dua jenis utama: pemotong gaya roda dan pemotong bilah lurus. Pemotong gaya roda adalah yang paling biasa. Ia mempunyai bilah yang tajam, bulat yang anda gulung melintasi pizza untuk membuat luka bersih. Ia mudah digunakan dan boleh memotong kerak tebal dan banyak topping.
Pemotong bilah lurus, sebaliknya, sangat bagus untuk mengiris melalui pizza kerak yang lebih nipis. Ia memberi anda lebih banyak kawalan ke atas potongan dan boleh membuat irisan yang baik dan lurus. Apabila memilih pemotong pizza, cari satu dengan bilah tajam dan pemegang yang selesa. Anda tidak mahu tangan anda letih semasa memotong pizza besar!
Mangkuk pencampuran
Membuat adunan pizza memerlukan pencampuran semua bahan bersama -sama, dan di sinilah mangkuk pencampuran yang baik masuk. Anda memerlukan mangkuk besar yang dapat memegang semua tepung, air, yis, dan bahan -bahan lain tanpa menumpahkan. Keluli tahan karat dan mangkuk seramik adalah pilihan yang popular.
Mangkuk keluli tahan karat tahan lama, mudah dibersihkan, dan tidak menyerap bau. Mangkuk seramik bagus kerana mereka kelihatan hebat di dapur dan dapat menyimpan adunan pada suhu yang lebih konsisten. Pastikan mangkuk mempunyai dalaman yang lancar supaya doh tidak melekat padanya. Anda juga boleh menggunakan spatula silikon untuk mengikis sisi mangkuk dan pastikan semua bahan -bahan yang baik - digabungkan.
Mengukur cawan dan sudu
Ketepatan adalah kunci apabila membuat doh pizza. Anda perlu mengukur tepung, ragi, garam, dan bahan -bahan lain dengan tepat untuk mendapatkan konsistensi yang betul dari doh. Mengukur cawan dan sudu adalah suatu keharusan. Anda boleh mencari set yang termasuk saiz cawan dan sudu yang berlainan, kedua -duanya untuk bahan -bahan kering dan cair.
Apabila mengukur tepung, penting untuk sudu ke dalam cawan pengukur dan mengukurnya dengan pisau. Jangan bungkus tepung ke dalam cawan, kerana ini boleh mengakibatkan terlalu banyak tepung dan adunan kering. Untuk bahan -bahan cecair, gunakan cawan pengukur yang jelas dengan tanda di sebelah supaya anda dapat melihat jumlah yang tepat.
Termometer ketuhar
Tidak semua ketuhar dicipta sama, dan tetapan suhu pada ketuhar anda mungkin tidak tepat. Thermometer ketuhar membantu anda memastikan bahawa ketuhar berada pada suhu yang tepat untuk membakar pizza anda. Ia adalah peranti mudah yang anda letakkan di dalam ketuhar, dan ia memberi anda bacaan yang tepat tentang suhu.
Ini amat penting apabila menggunakan batu pizza, kerana anda memerlukan suhu yang tinggi dan konsisten untuk memasak pizza dengan betul. Jika ketuhar terlalu panas, kerak mungkin terbakar sebelum topping dimasak. Jika terlalu sejuk, pizza akan menjadi basah. Oleh itu, termometer ketuhar adalah pelaburan kecil yang boleh membuat perbezaan besar dalam pembuatan pizza anda.
Keju parut
Pizza dan keju berjalan lancar, dan grater keju yang baik adalah penting untuk mendapatkan keju yang sempurna di pizza anda. Terdapat pelbagai jenis graters keju, termasuk graters kotak, grater berputar, dan graters mikroplane.
Graters kotak adalah yang paling biasa. Mereka mempunyai lubang bersaiz yang berbeza untuk parut kasar, sederhana, dan halus. Graters Rotary sangat bagus untuk cepat memancarkan sejumlah besar keju. Graters Microplane adalah sempurna untuk mendapatkan pewarna yang baik, serbuk keju keras seperti Parmesan. Apabila menghidupkan keju, pastikan ia sejuk, kerana ini menjadikannya lebih mudah untuk parut.
Pembilas kaca
Sekarang, semasa anda membuat pizza, anda mungkin juga ingin minum. Dan di sinilah pembilas kaca berguna. Kami menawarkan beberapa pilihan hebat sepertiPembilas kaca plastik abs,Pembilas kaca keluli tahan karat, danPembilas kaca keluli tahan karat yang disikat. Pembilas kaca ini direka untuk membersihkan cermin mata anda dengan cepat dan cekap, jadi anda boleh menikmati minuman anda tanpa sebarang masalah.
Rinser kaca plastik ABS adalah ringan dan berpatutan. Sangat mudah dipasang dan boleh menjadi tambahan hebat kepada sinki dapur anda. Pembilas kaca keluli tahan karat lebih tahan lama dan kelihatan anggun di dapur. Mereka boleh menahan penggunaan harian dan tahan karat dan kakisan. Versi keluli tahan karat yang disikat mempunyai kemasan matte yang bagus yang menambah sentuhan keanggunan.
Kesimpulan
Jadi, di sana anda memilikinya! Ini adalah beberapa aksesori dapur terbaik untuk membuat pizza. Sama ada anda seorang pemula atau pembuat pizza yang berpengalaman, mempunyai alat yang betul boleh menjadikan keseluruhan proses lebih menyeronokkan dan rasa pizza lebih baik. Sebagai pembekal aksesori dapur, saya sentiasa berada di sini untuk membantu anda mencari aksesori yang sempurna untuk dapur anda.
Sekiranya anda berminat untuk membeli mana -mana aksesori dapur ini atau mempunyai sebarang pertanyaan mengenai mereka, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami menawarkan pelbagai produk berkualiti tinggi dengan harga yang kompetitif. Mari buat beberapa pizza yang lazat bersama -sama!
Rujukan
- "Kegembiraan Pizza Membuat" oleh Majalah Peminat Pizza
- "Aksesori Dapur 101" oleh Panduan Dapur Rumah